最近有沒有一種感覺頭腦鈍鈍，#腦霧 的感覺？
我們的大腦與身體的其他部分一樣需要營養，雖然腦子重量只佔全身體重的2%，腦的消耗能量卻是占全部的20%，在我們人體的營養供給有個很明確的原則就是: 不管發生什麼事，腦永遠是第一順位，所以當血液中含有重要的營養素，腦都是第一個把這些營養搶下來．因此它需要大量的良好能源來維持全天的注意力。
讓我們一起來看看哪些食物可以讓我們越吃越聰明～
魚 :
對大腦發育和功能極為重要的 omega-3 脂肪酸已獲得科學證實。 魚中含有的omega-3脂肪酸不僅可降低患心臟病、憂鬱症和關節炎的風險還可以減緩腦部老化，並且促進海馬回神經細胞的生長。
富含 omega-3 脂肪酸的魚類包括：鮭魚，鯖魚、鯡魚、鱒魚和金槍魚等。
2. 蛋:
如同大家所知，雞蛋提供了許多健康的營養。 就大腦健康而言，蛋黃是膽鹼的良好來源，因為膽鹼與減少炎症和促進大腦功能運作有關，例如維持記憶和腦細胞之間的交流。在2015年後已有研究取消對於每人每日膽固醇攝取量限制．所以別再誤傳吃蛋黃會有高膽固醇，而不吃蛋黃．雞蛋的色氨酸含量也很高，它是一種氨基酸，是血清素的組成部分，血清素可以讓我們產生“快樂”情緒，是一種一定會讓你微笑的作用。
3. 藍莓
藍莓富含花青素和抗氧化劑，特別是類黃酮。 雖然所有漿果都對大腦健康有益可以多吃，但藍莓被譽為槳果類國王，是被美國認可的一種 #超級食品。 實驗證實，在 6 週內連續補充純花青素，結果發現 18 個月大實驗鼠的空間記憶增強。而抗氧化劑可以刺激大腦中的血液和氧氣流動循環，從而提高注意力。
延伸閱讀：藍莓功效
4. 堅果
杏仁果、開心果和核桃等堅果除了好吃，營養也很豐富。杏仁果有助於提高記憶力，開心果富含必需氨基酸及抗氧化劑，有助於預防炎症及控制飯後血糖．然而，核桃肯定獲得最高的堅果獎。與其他堅果相比，核桃提供的抗氧化劑數量是其它的兩倍，它也富含 DHA和 omega-3 脂肪酸，可以增進大腦認知能力，及有效對抗炎症。
5. 黑巧克力
我們還需要什麼藉口來吃黑巧克力嗎？
#黑巧克力(可可)含有強大的抗氧化劑、類黃酮和咖啡因。類黃酮可改善流向大腦的血流量，並且增強記憶力。至於咖啡因，可以幫助改善短期大腦功能。
6. 咖啡 & 綠茶
事實證明，每天來一杯咖啡或茶，可為早上起床帶來許多額外的好處。為什麼呢？因為咖啡因可通過阻斷腺苷來提高警覺性，腺苷是一種讓你感到疲倦的化學物質。美國國家衰老研究所的研究人員發現，每天攝取多一點咖啡因的人在記憶力測試中表現更好。不過，飲用過多還是會產生不良影響，因此，我們還是適量飲用比較好．
7. 柑橘類水果
維生素 C 是一種強大的抗氧化劑，隨著年齡的增長，它有助於抵抗可能損害腦細胞的自由基．維生素 C 可支持大腦健康，並可預防重度抑鬱症、焦慮症、精神分裂症和阿爾茨海默病等疾病，根據一項實驗研究，血液中維生素 C 水平較高的話，可以增加讓注意力、記憶力，及決策速度等任務有關．
您可以吃一個中等大小的柳橙或柑橘類的水果，就可獲得一天所有所需的維生素 C，因為柑橘類水果中的維他命C是很高的，這樣做會對大腦健康很重要喔．
8. 酪梨
酪梨富含健康的不飽和脂肪，可以支持大腦。吃不飽和脂肪會為我們身體降低血壓，而高血壓與認知能力相關。因此，為了降低高血壓，酪梨中的不飽和脂肪可以幫助我們大腦所帶來認知能力的風險。
9. 薑黃
薑黃最近在網路上引起很多討論。
這種深黃色的香料是咖哩粉的關鍵成分，對大腦有很多好處。
薑黃素是薑黃中的活性成分，已被證明可以穿過血腦屏障，這意味著它可以直接進入大腦並有益於大腦細胞。
因此，薑黃及其活性化合物薑黃素具有很強的抗炎和抗氧化功效，有助於能促進腦部血液循環。 研究表示，它可以減輕抑鬱症和阿爾茨海默病的症狀．
10. 綠色蔬菜
像是花椰菜富含強大的抗氧化劑。且它的維生素 K 含量也非常高，在 1 杯（160 克）的熟花椰菜中提供超過 100% 的每日推薦攝入量（RDI）。這種脂溶性維生素對於形成鞘脂至關重要，鞘脂是一種密集堆積在腦細胞中的脂肪。特別是一些針對老年人的研究，已將較高的維生素 K 攝入量與更好的記憶力和認知狀態連結起來。
除維生素 K 外，花椰菜還含有多種化合物，可賦予其抗炎和抗氧化作用，這可能有助於保護大腦免受損害。
其他綠葉蔬菜也含有其他關鍵的抗氧化劑、維生素和礦物質。
讓我們一起越吃越聰明吧～
資料來源：
Hirnrissig: Die 20,5 größten Neuromythen: und wie unser Gehirn wirklich tickt
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